独身３０代女性　負け犬のブログ

・さつまいものお味噌汁
・水菜、セロリ、トマトのサラダ
・レトルトの餃子
・雑穀ご飯

２０分くらいで出来ました(^_^;)
ドレッシングは、市販の物に茹でた雑穀とゴマをタップリ入れてます。
ちょっと野菜不足だけど、面倒なときは、こんなもんです。

広島のつけ麺といえば、激辛つけ麺が有名なんですが、ご存知？

お土産用のを買ったけど、渡せずに持って帰ってきたものを使って、作ってみました。

これは、「流行屋」という広島つけ麺の元祖といえるお店のもの。
さて、そのお味はどんなでしょうか。

今日の朝食。残った野菜で作る簡単な大豆と野菜のスープです。

トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、南瓜、ブロッコリーをみじん切りにしてから油で軽くいためてから水と固形スープを加えて２０分くらい煮込みます。

食べる直前に、少し固めに茹でた大豆を加えて黒胡椒を入れればＯＫ。

スープ系の食事って、簡単で栄養価も高いのでおススメ。それに雑穀ご飯を加えれば、立派な朝ごはんとなりますよ。朝ごはんは、そんなに沢山食べられないので、このくらいの量が私は好き。

今日のお昼は、自分で作ったものは無し(笑)
広島では有名なリトルマーメイドの惣菜パンと、マルサンのしみ込む豆乳。

パンは２つ買ったんだけど、結構お腹イッパイになった（食事の３０分前にバナナ食べたからかな）ので、翌日の朝に残しておくことにしました。

このしみ込む豆乳は、生理痛の緩和にも良いと聞き、1週間前から毎日１本飲んでます。

今日は妹の弁当のおかずと一緒に作ったものがほとんど。

雑穀ご飯、アラメの煮物、キムチ、から揚げ、ほうれん草のおひたし、ブロッコリー、油揚げと小松菜のいため煮

どーでしょう。バランスは良いと思うけど、基本的に栄養成分とか計算するのは絶対無理なので、適当であります(^_^;)

なので、バランスが良いかは不明。
から揚げだけとキムチだけ買ってきたもので、他は手を加えてあります。

最近、雑穀を使ったレシピを研究中。ダイエットはもちろんのこと、美容や健康目的にに毎日の食事の中に取り入れています。

一番簡単なのが、ご飯と一緒に炊く方法です。

最近では、雑穀ごはん用の雑穀が売られているので、そちらを利用すると本当に簡単。

ちなみに残った野菜を入れて作った簡単カレー。

キャベツをたっぷり入れると甘みが出て美味しくなるんだよねぇ。

最近は、市販のものは買わずに、雑穀をそれぞれ購入して自分でブレンドしたりしてる。そうすると、色々と解ってくることもあったりで、勉強になる

とにかく、雑穀ごはんは本当に旨旨なので、一度試してみてね。

３月１３日　今日のランチ

今日のメニュー
○ミョウガと雑魚のパスタ
○水菜のサラダ

最近はダイエットも兼ねて、朝と昼はしっかりと食べて夜は食べる量を減らしています。

今日のお昼はパスタを作ってみました。作り方は簡単。

これは、昨日の私のお昼ご飯です。

左上⇒雑穀ご飯
右上⇒吸い物
左下⇒ロールキャベツ
右下⇒人参の揚げ物。

なかなか贅沢なお昼ご飯なんですが、私が実際に作ったのはたった一つ。はてさて、私の手作りはどれでしょう♪

※ちなみに、ご飯は炊いただけだから、除外しますね。

やずやの雑穀のＣＭの影響で、雑穀の認知度も高まって、その豊富な栄養が知られることとなりつつあります。雑穀は、偏りがちな現代人の食生活の救世主とも言える存在。

健康面だけでなく、美容にも効果が期待できます。そんなわけで、大手企業も雑穀米に注目し、沢山の種類の雑穀米が発売されています。

その中で、人気の高いものを比較してご紹介していきます。

久しぶりに作ってみました。

私は、料理は得意じゃないけど好きな方です。しかーし、毎日作るのは面倒くさい。

いつも気まぐれで作ります。今日作ったのはアスパラとエリンギの和風パスタ。

せっかくなので、おひとりさまの時間を楽しみたいと思います。