和菓子でも作ってみようかなーと思い、完成したのがコレ。雑穀米を使ったおはぎです。
美味しそうでしょ。おはぎを作ったのは初めてです。洋菓子作りは結構するんですが、和菓子は抵抗があったんですよね。
でもバターが高いし、結構簡単そうだったのでチャレンジしてみました。
レシピは、こちらを参考に作りました。
http://www.tss-tv.co.jp/jp/programs/mama/
想像していたより、美味しく完成。レシピでは市販の粒あんを使っていますが、小豆から自分で作ってみました。時間はかかるけど、好みの味付けに出来るがいいですね。大量に出来たので、半分くらい冷凍しました。
雑穀米はシェフズ米を使いましたが、レシピでは40g必要と書いてあり、悩みました。シェフズ米は一袋に30g入っているんですよね。
結構ルーズなタイプなので、20gくらい増えてもいいよねーってことで2袋加えて作りました。少し固めが好きなので、他の分量はそのままで。
それでも結構柔らかいご飯が炊き上がりました。
おはぎって、結構簡単に作れるもんですね。もち米がネバネバしてて餡子を包むのが少し手間でしたが、面白かったです。子供がいたら一緒にやると楽しいと思います。
美味しいし、簡単なのでお試しあれ。











もち米だけじゃなくて、雑穀も入れたら、
やっぱり少し味が違う?
雑穀の入ったおはぎは食べたことないので、
ちょっと興味しんしんですw