広島のつけ麺といえば、激辛つけ麺が有名なんですが、ご存知？
お土産用のを買ったけど、渡せずに持って帰ってきたものを使って、作ってみました。
これは、「流行屋」という広島つけ麺の元祖といえるお店のもの。
さて、そのお味はどんなでしょうか。
トッピングの野菜は、キャベツと旬の水菜に人参。それに豚肉をさっと湯通ししたものを加えました。
そしてさらに、さっと茹でた雑穀（もちきび、アマランサス、もちあわ、ひえ）をつけ汁の中にいれました。これだけで栄養バランスがＵＰです☆
これにワカメがあれば完璧だったのに、無かったのが残念。
もちろん、お土産用には野菜はついていないので、自分で用意しました。他にもキュウリの細切りやシラガネギなんかをトッピングすると美味しいです。
お店自体には足を運んだことは無いので、実際はもっと美味しいとは思うのですが、私には辛さが足りませんでした。お土産品なのでしょうがないかな。
もともと、辛いものが好きなのもあると思います。
お土産品だけで判断するのは邪道なので、今度お店に食べに行ってみたいと思います。私は知らなかったけど、流行屋さんって広島では有名なんですね。
ちなみに、私がよく足を運ぶのは、唐々亭というお店です。
流行屋（はやりや）公式サイト
http://www.cusi.ne.jp/hayariya/
唐々亭（からからてい）公式サイト
http://karakaratei.jp/index.html
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